AIR-G’ラジオ番組「おいしい時間」ONAIR!(毎週日曜日 15:55~16:00)

08月 崔 善江(チェ ソンガン) 氏 « HOME

2008 年 8 月 31 日放送内容

【第11回月 part:⑤】崔さんにとっての未来図、そして食とは?

ゲスト : マルゲン観光株式会社 代表取締役社長 崔 善江 (チェ ソンガン)氏

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ベストよりもオンリーワン、小さくても味・サービス・お店全てのものが お客様にしっくりいくものを目指します。 味には「先味・中味・後味」の三つがあります。 (more…)

2008 年 8 月 24 日放送内容

【第11回月 part:④】『焼肉金剛山』でのメニュー

ゲスト : マルゲン観光株式会社 代表取締役社長 崔 善江 (チェ ソンガン)氏

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北3条西3丁目にある焼肉金剛山でも ジンギスカンメニューがあります。 (more…)

2008 年 8 月 17 日放送内容

【第11回月 part:③】ジンギスカン鍋

ゲスト : マルゲン観光株式会社 代表取締役社長 崔 善江 (チェ ソンガン)氏

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ジンギスカンといえば鉄の浅い帽子のような形をしたジンギスカン鍋。 それもお父様がジンギスカン将軍の映画の兜からヒントを得たそうです。 (more…)

2008 年 8 月 10 日放送内容

【第11回月 part:②】ジンギスカンという名前の由来

ゲスト : マルゲン観光株式会社 代表取締役社長 崔 善江 (チェ ソンガン)氏

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『ジンギスカン』という名は 映画好きの崔さんのお父様が ジンギスカンという映画を ヒントにしたようです。 (more…)

2008 年 8 月 3 日放送内容

【第11回月 part:①】ジンギスカン誕生

ゲスト : マルゲン観光株式会社 代表取締役社長 崔 善江 (チェ ソンガン)氏

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昭和33~4年にジンギスカンを始められた崔さんのお父様。 誕生した当初の味は臭みがあるものの、 たれに漬け込んだ非常に美味しいものでした。 (more…)

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