”おいしい時間”それは、「本物の食」について考える時間

～松下さん！もういい匂いがしていますよ！！
これが？但馬牛なんですか？

はい、これが但馬牛のしぐれ煮です。


～そしてこれがローストビーフ、先週色々説明してもらったんですが
試食させてもらっていいですか？

いただきます！

あ～～～～！モゥーーーーー！(牛)
美味しい！

しぐれ煮も･･･うまい！
結構肉を厚めに切ってもらってるんだけど
厚さが気にならないほど柔らかいです。
ほのかな甘さで香りもいいですね。

味付けがごはんに合う様にしてあるので
甘みと旨みとがちょっとありますね。

こちらの但馬牛は年に4～5回、直販しているのと
7月に江別焼き物市というのがありまして
陶芸のイベントなんですけれども
同じ焼き物だったら肉も焼いちゃえということで
飲食の方で牛串を炭火で焼いて
やや一頭分売ります。
約2千本ですね。

～近々では12/18(金)11時から江別市民会館で直売を
されるということで、その時にはなんと二頭！
こちらは売り切れ御免で11時の15分前から整理券を
配るということです！

そして松下さん、札幌でも食べれるようにするとか？


はい。今試作中なんですけれども
裏参道にあります「ハンバーグレストラン竃」さんでも
完成したら販売していこうかなと考えております！