”おいしい時間”それは、「本物の食」について考える時間

『ジンギスカン』という名は 映画好きの崔さんのお父様が ジンギスカンという映画を ヒントにしたようです。それは戦争で軍を率いて草原を走ってゆく時 兵糧として羊の群れも一緒に連れて行く場面があり、 それを見たときに閃いたそうです。 それから50年経ちましたが　今や「ビールとジンギスカン」が主流の中 昔は「燗したお酒とジンギスカン」が当たり前でした。　 時代の流れを感じますね。