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【第11回月 part:④】『焼肉金剛山』でのメニュー « HOME

2008 年 8 月 24 日放送内容

【第11回月 part:④】『焼肉金剛山』でのメニュー

ゲスト : マルゲン観光株式会社 代表取締役社長 崔 善江 (チェ ソンガン)氏

0808-4
北3条西3丁目にある焼肉金剛山でも ジンギスカンメニューがあります。 最初はジンギスカンのにおいと焼肉のにおいは違うので どうしようか考えましたが、 生ラムのチルドという形をとることで臭みを 少なくすることができました。 やわらかくて食べやすいので当店でも人気があります。 当初のオリジナルのたれの味とは少し違いますが 試行錯誤を繰り返したものを使っています。

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