”おいしい時間”それは、「本物の食」について考える時間

～小菅さんのこれからの活動は？

もうやっている事なんですけれども
日本って動物園いっぱいあるんですよ。
でもそれは地方の動物園ばっかりで国が動物園持ってないんですよね。
国立動物園てないんですよ。 (more…)

人間が食べる動物っていうのは
人間が生まれてから死ぬまでコントロールしてると思うんですよ。
生まれるのも人工授精やったり色んなことやって
なんとしても生まれるわけですよ。
死ぬ時は人間の都合で殺されるんですよ。
人間の為に存在する動物です。 (more…)

野生で暮らしている動物に虫歯はないです。絶対ないです。
やっぱりね、野生で暮らしてる動物はしっかりと噛んでいるんですよ。
噛むことによって歯茎にも力入ってるし自然とマッサージになってるんですね。
歯もきれいに別に磨いていないんだけれどもピッカピカなんですよ。 (more…)

～動物の餌の量がすごく多いですよね？
どれくらいの量保管してるんですか？

保管はねプレハブ式の冷凍庫があって
だいたい1回に肉で1トン、魚で1トンくらいはゆうに入りますね。
冷凍庫というかもう建物ですから。冷凍室みたいな。
その他に冬の間の保管でD型ハウスといって野球は出来ないけど
物凄く広いところがあってそこに置いておきますね。

基本は食糧を切らさないという。

ただね、困ったことがありましてね。 (more…)

例えばお肉だと一日に40kg、魚60kg。
餌の調達ですが魚はいいの。
おおなごっていうのは稚内の漁業さんにお願いして
後はほっけにしても何にしても留萌もあるしね。
魚は大丈夫なんですよ。しかも冷凍にすれば年間大丈夫なんです。
問題は肉なんですが今やってるのは馬肉なんですが
これは人間の食べるハムの原料になる馬肉なんです。 (more…)

僕達の味覚は楽しむ為にありますよね。
動物達の味覚はそれを食べて大丈夫か毒か、それを確認する為に
味覚も嗅覚もあるんですよ。
僕達はほんとにね、「この渋さがいいね」なんて
気楽な事言ってますが彼らはそんなことは絶対言いません。 (more…)

あれはね飼育係が動物の事をしっかり伝えようといって
ワンポイントガイドを始めたんだよ。
そしたらさぁ、中にはなかなか話が出来ない人っているしょ？
でね、その人がだよ？「話さなくていいでしょうか」って僕に
聞いてきたんだよ。
だから「終わった後にお客さんがわぁ！動物ってすごいねって言ってくれればいいよ。」
そしたら「あぁよかった。」って。
それがハナグマのガイドだったんですよ。
僕らも実は事前に何も聞いてないんだよ。
そして始まりました。彼はたったひとこと、「これからアナグマのガイドをします」
って言ってマイク置いちゃったんだよ。 (more…)

私は元々子供の時から動物が好きでね虫取りとかやってました。
それから同じ好きでもね見るだけじゃなくて
飼育することが好きだったんですよ。
そして虫でも魚でもねずみでも増やすのが好きだったんですよ。
どんどん増やすのが好きだったんです。
そういう子供時代を過ごしたんですよね。
だから僕基本が生き物が好きなんですよね。
それでね中学校の時にね柔道部に入ったんですよね。 (more…)