”おいしい時間”それは、「本物の食」について考える時間

女性も男性にもどんどん食べて頂いて みんなが身近に専門店でうってるボンボンなどを 食べる機会が増えるといいなと思います。 フランスはチョコレートの消費量が日本の3倍なのです。 (more…)

鶏卵です。 鶏卵も乳製品も近郊のものを使っています。 北海道実際恵まれていますよね。 本来、本州の人は牛乳・バター等を 取り寄せているわけですから。 (more…)

商品の開発や企画は今までやった商品をもう一度見つめ直すところから始めます。 また他の素敵なショコラティエや有名なパティシエさんの商品を参照して 今年の構想を練ったりします。 (more…)

今年のマサールのバレンタイン限定目玉商品は二つあります。 1つはカカオ豆の形をした5色のチョコレートで 味はマンゴー・アイリッシュ・ピスタチオ・洋梨のキャラメル風味・アマレットのリキュールです。 (more…)