”おいしい時間”それは、「本物の食」について考える時間

最初この話が持ち上がったのが
2001年の秋でした。
自分のビールが作れるというビジネスがあるっていうのを
聞き、非常に興味を持ちました。

最初は私は起業に対して相談を受ける立場だったのですけれども
一緒にやらないかという話にどんどん引き込まれていって
家族会議の結果　栃木県から北海道へ移り住むことになりました。



やはり、日本全国の中でビールといえば？
と地名を聞かれたら殆どの人が北海道であったり札幌ってイメージがあるんですね。

なので最終的に優位にビールを
販売させていただけるということで
札幌に来ました。

私は広島生まれで札幌に来る直前には
栃木で東京の会社にお世話になっていました。
どんどん北上してきました。(笑)

北上と言えば、今ですね、
ご縁があって利尻の方の自然水のビールを作らせて頂いているんですが
この前利尻に行ってきたばっかりですね。
自然水が湧いてるんですよね。
利尻の素晴らしい自然水を100％使ってビールを作り、
利尻のビールとしてホテルさんとかで取り扱っていただいているのですよ。