AIR-G’ラジオ番組「おいしい時間」ONAIR!(毎週日曜日 15:55~16:00)

【第22回月 part:①】23年前 « HOME

2009 年 7 月 5 日放送内容

【第22回月 part:①】23年前

ゲスト : 2009年7月放送 ゲスト: ミッシュハウス株式会社 代表取締役 米内 正 氏

7-1
23年前、私は身体を壊しまして
何か自分で商売できないかなと思ってました。

以前に北海道の一村一品のイベントのお手伝いをしたことがあり
酪農王国であり食材の宝庫である北海道で自分が料理できたらいいな
と思ってたのです。

それでもし自分が作るとしたら
子供からおじいちゃん、おばあちゃんまで
食べれるもの、それはアイスクリームかな!
そう思ったのがきっかけでした。



当時は誰もアイスクリームの作り方を教えてくれなかったので
独学でした。

当社のこだわりは昔ながらの製法を取り入れてることです。
全国でも当社のみだと思うのですが
特に大事にしていることは無脂乳固形分を重視することです。
アイスクリームの美味しい成分が凝縮されているんですね。

特徴としてあっさりとしたコクと素材の風味や香りを引き立てる効果があるんですよ。

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