”おいしい時間”それは、「本物の食」について考える時間

他の牧場と違うところは牧場と加工場を持っていることでしょうか。 牛の解体処理を担当する者が給仕計画もしています。
それは、どういう餌で、どういう血統の牛を、どういう給仕計画で育てると、 どういう肉質になるのか、という固体を見ながらにして肥育できる体制があります。

又社長が元々大工だったので牛舎が全て手造りというのも特徴ですね。 後は敷地内に温泉が湧いたので牛達には温泉を飲ませていますよ。