”おいしい時間”それは、「本物の食」について考える時間

あべ牛とは白老牛の中のあべ牛という位置付けです。 白老牛は白老銘柄推進協議会でランク付けされ、 日本食肉格付協会が定める Ａの３～５番の牛にあたります。
しかし その中でも当社のこだわりとしましては はＡの４番・５番の雌牛しか飼育しておりません。

雌牛にこだわる理由は 細胞ひとつひとつが極めが細やかで 赤みの味も良いからです。 雄牛と食べ比べると違いが分かりますよ。
いつ食べても変わらないよねって言われるのが 一番嬉しいですね。