AIR-G’ラジオ番組「おいしい時間」ONAIR!(毎週日曜日 15:55~16:00)

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2009 年 1 月 4 日放送内容

【第16回月 part:①】イタリア料理の道を決めた理由

ゲスト : アクアパッツァ 総料理長 日髙 良実 氏

0901-1
高校時代、地元神戸で行きつけの喫茶店がありました。 そこでナポリタンやカレーやピラフを作っているのを見て料理に興味を持ちました。 見よう見真似で家族や友人に作ってみましたらとても評判が良く、 料理は楽しいなと思ったのがこの道に進むきっかけです。 その後イタリア料理やフランス料理を学んだのですが ふと振り返った時、 イタリア料理店で二ヶ月間毎日食べたまかないのカルボナーラの味を思い出し、 イタリア料理の道に入りました。

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