AIR-G’ラジオ番組「おいしい時間」ONAIR!(毎週日曜日 15:55~16:00)

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2008 年 11 月 23 日放送内容

【第14回月 part:④】チーズの楽しみ方

ゲスト : 新札幌乳業株式会社 顧問 佐藤 哲男 氏

0811-4
チーズといえばワインと言われてますが 私は日本酒を飲みながら過熟のチーズを食べるのが好きですね。 ナチュラルチーズの場合は 未熟・適熟・過熟とありますが 食べ頃を過ぎた過熟がおすすめです。 スモークチーズ等ももいいですよね。 お正月にはお雑煮にチーズを入れると 洋風スープの様になりますよ。 今一番売れているのがモッツァレラチーズ等 焼いたり溶かしたりできるタイプです。 カレーライスに入れるのも定番ですね。

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