”おいしい時間”それは、「本物の食」について考える時間

チーズといえばワインと言われてますが 私は日本酒を飲みながら過熟のチーズを食べるのが好きですね。 ナチュラルチーズの場合は 未熟・適熟・過熟とありますが 食べ頃を過ぎた過熟がおすすめです。 スモークチーズ等ももいいですよね。 お正月にはお雑煮にチーズを入れると 洋風スープの様になりますよ。 今一番売れているのがモッツァレラチーズ等 焼いたり溶かしたりできるタイプです。 カレーライスに入れるのも定番ですね。