~お店のこれから未来に向けてどんな風にしていきたいですか?
農家さんのお野菜を使ってですね
それを商品作りに色々生かしていったりだとか
レストランでも農家さんのお野菜を使った商品を
開発していきたいなというのを考えています。
お野菜は素材がいいのでどんどん作って
行きたいと思います。
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6月 « 2015 « HOME
~お店のこれから未来に向けてどんな風にしていきたいですか?
農家さんのお野菜を使ってですね
それを商品作りに色々生かしていったりだとか
レストランでも農家さんのお野菜を使った商品を
開発していきたいなというのを考えています。
お野菜は素材がいいのでどんどん作って
行きたいと思います。
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~海外のお客さんが多いイメージがありますが実際どうですか?
多いですね。
中国・香港・台湾の方が中心で
後はタイだとか東南アジア系の方が多いですね。
~どんなものを買われますか?
やっぱり抹茶とかお茶の商品は人気がありますね。
抹茶自体もそうですし、抹茶味の何か商品が人気あります。
~今日もその抹茶味を持ってきていただきましたけど
これ卵のパックで中に入っているのが
卵の形をしたプリン!抹茶味のプリン!
ちょっとこれを頂こうと思うんですけれども
どうして向こうの人って抹茶が好きだと思います?
やっぱり日本のイメージが強いんじゃないですかね。
お茶の文化とかそういうのがあるんでしょうね。
~ちょっとこれ、頂きますね。
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~入口左側に野菜コーナーがありますが
農産物に関しては北広島の近く限定なんですか?
うちは全道の農家さんとお取引させていただいています。
今の時期ですと森町のトマトがあります。
森町には温泉がありましてその温泉を地面に通して
地熱を利用して育ったトマトは抜群に甘くておいしいですね。
後これからですととうもろこしですね。
とうもろこしも朝もいだやつが入ってきます。
それは江別です。
千歳からもとうもろこしで甘いのが入ってきますね。
やっぱり朝が一番充実した品揃えで
夕方にはなくなってしまう商品もあります。
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~北島さんがお仕事されているのが皆さんご存知の
三井アウトレットパーク札幌北広島にある
北海道ロコファームビレッジなんですけれども、
1階の丁度バスターミナルあたりの
入口入ってすぐの所ですよね。
アイテム数はどれくらいあるんですか?
アイテム数でいうと4,000アイテムくらいですね。
~うわ~。4,000って。どっかの町の人口と一緒よ!(笑)
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