AIR-G’ラジオ番組「おいしい時間」ONAIR!(毎週日曜日 15:55~16:00)

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2010 年 12 月 26 日放送内容

【第39回月 part:④】食の磨き上げ職人として

ゲスト : 2010年12月放送ゲスト:株式会社大丸松坂屋 バイヤー 本田 大助 氏

1012-4
北海道庁の依頼で「食の磨き上げ職人」という名前の
サポーター活動もしています。
つい先日もお話やアドバイスをさせて頂いたのですが
‘紫蘇ジュースを作って販売していきたいけどどうしたらいいのか’
という方にアドバイスを行ってきました。 (more…)

2010 年 12 月 19 日放送内容

【第39回月 part:③】本州へ広めたい道産素材

ゲスト : 2010年12月放送ゲスト:株式会社大丸松坂屋 バイヤー 本田 大助 氏

1012-3
北海道は季節を通じ、年間通して本当にいいものが沢山あります。
なので工夫しなくても素材だけでも本当においしいという物が
沢山あると思うんですけれども
反対にいい素材を更に本州に持って行くにあたって
どうしていくかという事が道産食材を
もっともっと知ってもらうことだなと思ってます。

(more…)

2010 年 12 月 12 日放送内容

【第39回月 part:②】物産展人気ベスト3

ゲスト : 2010年12月放送ゲスト:株式会社大丸松坂屋 バイヤー 本田 大助 氏

1012-2
私が手がける物産展の人気ベスト3ですが、
人気商品といいますと意外かもしれませんが
第1位はスイーツです。
今物産展のシェアでいっても3~4割がスイーツなんですよね。
よく、蟹だとか海産物じゃないかと思われがちなのですが
第1位はスイーツなのですよ。

そして第2位は (more…)

2010 年 12 月 5 日放送内容

【第39回月 part:①】美味道産を求めて東奔西走

ゲスト : 2010年12月放送ゲスト:株式会社大丸松坂屋 バイヤー 本田 大助 氏

1012-1
私は6年前本州から札幌に転勤してきました。
北海道というのは本当にいい素材、おいしい物というのが
全国有数のトップクラスに近いものがある所です。
普段は札幌大丸を拠点にしながら
北は稚内から東は根室、道南道央など
足を運べるだけ運んでいい物を探し出して
それを本州に持って行こうと日々努めて
東奔西走しております。
北海道に根を下ろしてバイイングさせてもらってます。 (more…)

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