”おいしい時間”それは、「本物の食」について考える時間

卵は物価が優等生と言われておりますけれども
正直言って生産現場は大変です。

でも今後とも安い価格で提供できるように
やっていこうと思っています。

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卵はひよこがかえる元ですので
ひよこが形成される栄養素が全て入っているという風に認識して頂ければと思います。
一般的には栄養価が高くて動物性たんぱく質を豊富に含む他
ビタミンとかミネラルが含まれてまして
栄養バランスが良いことから完全栄養食品と言われていますね。

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卵の生産や品質管理を
第三者の方に明確に取り組みを認めていただく
ということを目的にISO22000の認証取得をやろうと、
社長の小山内の一声で一昨年スタートいたしまして
去年札幌ＧＰ工場（卵のパッキング工場）でISO22000をとりました。
今年の２月に又新たに帯広と北見の二箇所でISO22000を取得しました。

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～ホクリョウさんと言えば卵で有名ですね。
道内の卵のシェアではトップということですが？

正確な卵のシェアの統計数字というのはないんですけれども
平成22年の卵を産むニワトリの統計羽数で574万羽、
北海道にいる、と言われています。
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