”おいしい時間”それは、「本物の食」について考える時間

～ホクリョウさんと言えば卵で有名ですね。
道内の卵のシェアではトップということですが？

正確な卵のシェアの統計数字というのはないんですけれども
平成22年の卵を産むニワトリの統計羽数で574万羽、
北海道にいる、と言われています。

私どもの羽数は230～240万羽なので
羽数から言いますと大体全体の40％くらいかな、
という風に認識しています。

1日の卵の生産個数は200万個の生産と言えると思います。

マクドナルドさんとのお付き合いも昭和59年からなのですが
エッグマフィンや月見バーガーなどの卵を使う特別なメニューが
ある時に取引が多くなりますね。

レストラン竃円山のチーズケーキの原料にも使って貰ってます。

一般的にはテーブルエッグが主なものですから
ご家庭で購入していただいている「パック卵」が主体ではありますね。

農場は6箇所ありまして
北広島市・登別市・北見市・音更町・千歳市・福島町
の六ヶ所に農場を構えております。
道内全域に生産農場の拠点を設けて、新鮮な卵を
北海道の消費者の皆さんにお届けするように努めております。