どんなにおいしく「これだ！」という料理を作っても、何度も作るうちに、「もっとこうした方がいいなー。」という のが必ず出てくる。常にゴールはない。常に目標をもって料理を作っていきたい。ご来店くださったお客様が、最後に満足して帰っていただけるようこれからも 頑張ります。
”おいしい時間”それは、「本物の食」について考える時間
”おいしい時間”AIR-G’ラジオ番組「おいしい時間」ONAIR!（毎週日曜日 15:55～16:00）
【第１回月 part:④】 料理を作る上で考えること、来店いただくお客様へ一言 « HOME
2007 年 10 月 28 日放送内容
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