自分も、食べに来てくださるお客様もそうですが、子供の頃食べた、お母さんの作った愛情たっぷりのお料理が一番のおいしい料理だと思う。作った人の顔が見えるような食材を使って今後も料理していきたい。土壌も気候も恵まれる北海道の未来は、食育を支える大きな要素となる。
”おいしい時間”それは、「本物の食」について考える時間
”おいしい時間”AIR-G’ラジオ番組「おいしい時間」ONAIR!（毎週日曜日 15:55～16:00）
【第１回月 part:③】 食育について « HOME
2007 年 10 月 21 日放送内容
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