仕事を覚えるまでは失敗ばっかり。でも、そんな時、料理にはリズムが大切と気付く。調理の最中に、止まったり、つまずくと、元気のない料理になる。お客様が喜んで食べてくれたり、美味しいと言って食べてくれるような元気な料理を作れる時がまさに、成功談というお話。
”おいしい時間”それは、「本物の食」について考える時間
”おいしい時間”AIR-G’ラジオ番組「おいしい時間」ONAIR!（毎週日曜日 15:55～16:00）
【第１回月 part:②】 イタリア料理に携わった中での失敗談・成功談 « HOME
2007 年 10 月 14 日放送内容
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