”おいしい時間”それは、「本物の食」について考える時間

～今後仕事を通して食とどう関わっていきたいですか

今後は「地産外消」というビジネスモデルを進めたいですね。
例えば東京等の首都圏で北海道の地産の物をきっちりとPRし
売っていくという事をしていきたいです。
これまでは北海道の物を北海道で消費しよう、
と「地産地消」することが主になっていましたが
北海道の優れているものを首都圏や道外、若しくは海外に
輸出し、世界で嗜んで頂こう、という流れに
弊社が携わって行きたいなと考えています。

～北海道の食とか色々とこうしたほうがもっといいのになぁと
いうことはありますか？
(more…)

～アウラさんの広告パッケージデザインでは
最近どういったお仕事がありますか？

具体的に言うと地域ブランドのパッケージですね。
最近では地域地域に北海道、札幌とか個性があるじゃないですか。
そこで円山スイーツのパッケージのデザインを依頼を受けてですね
今やっております。
KamayAさんというお店が裏参道にあるものですから
そこで作られるスイーツを「円山スイーツ」というネーミングにして
チーズケーキやロールケーキに地域ブランドを頭につけた
商品構成を作っております。
そのような円山スイーツの個性とブランド力をパッケージで主張する、
という事を今やらせてもらってます。

(more…)

～雑誌O.tonの方でもオススメの飲食店を紹介しているそうですが

決して沢山知っているということではないんですけれども
O.tonの創刊からずっと手伝わせて頂いてまして。
知ってるお店を紙面上でご紹介したことはあるんですけれども。

～中家さんの思う良いお店というのは具体的にいうとどういう店ですか？

有名店だとかあそこは皆知ってる、とかではなくて
食材の良さをちゃんと考えたメニューがあって
更にはそれに合った美味しいお酒があってくれる、
というのが第一条件かなと思っているんですよね。
(more…)

株式会社アウラではグラフィックのチームと企画チームがいて
広告企画からプロモーションやデザインまで
多岐に出来るということをうりにしてやっています。
食に関する仕事等昨今は色んなお仕事があります。
基本的にグラフィックというと食品のパッケージデザインになりますよね。
後は皆さんご存知の大人のマガジンでO.tonという雑誌の中で
以前「秀ちゃん食堂」という僕のコーナーがありました。
僕は男の料理が大好きでして
プライベートが高じて料理のコーナーを作っちゃったと。
そういう面では仕事とは別に食に近いかなと思いますね。

～かなり飲食店のお店に詳しいのでは？
(more…)