”おいしい時間”それは、「本物の食」について考える時間

さっぱちは去年と形を変えまして
去年はサポーターということで皆さんに参加して頂いてたのですが
今年はさっぱちCLUBというクラブ形式にして
養蜂を真剣に取り組みたいという興味のある方に
養蜂ボランティアさんとか募集したりしてます。 (more…)

私の父が60年九州の佐賀県で養蜂をやってましたので
母は砂糖の変わりにお料理は全部蜂蜜だったんですね。
だから私も結婚した時にはやっぱり同じように砂糖は買わずに
調味料のところには蜂蜜が常にあって
煮物でもお魚の煮付けでも肉じゃがでも白和えとかきんぴらゴボウでも
常にお砂糖を使う時にはお肉の時でもそうですけれども
柔らかくなるんですよね。 (more…)

普通の養蜂家さんは田舎の方に巣箱を置いたりするとたいてい
単花蜜と言ってみかんの蜜だとか蓮華の蜜とか、
そこに咲いてる花がはっきりしているのでそういう名前を付けるんですけれども
大通の場合はいっせいに花が咲きまして、
桜、梅、ライラック、たんぽぽ、クローバー等も一緒にあるので
百花蜜と言うのです。 (more…)

サッポロ・ミツバチ・プロジェクトの実行委員をしています。
最初は去年の春ですね、街づくりの会社の方が
カラスをなんとかしなきゃならない、
カラス退治をしたい、ということでで調べてたんです。
そうしましたらミツバチが黒いものを襲う習性がある、ということが
分かりまして、ミツバチを街の中に飼育したらカラスが
いなくなるんじゃないかということになりました。

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