”おいしい時間”それは、「本物の食」について考える時間

例えば高級レストランのディナーショー等で 最初はシャンパンから始まって白ワイン、赤ワイン、 最後甘口のデザートワインという流れがあるとします。 (more…)

2008年もいよいよ葡萄の収穫のシーズンですが 今年はおかげさまで９月の天候が良かったので最高の出来です！ この何年間の間では最高のビンテージです。 (more…)

当社のワインのラベルは５枚の花びらをデザインしているのですが、 これは家族５人のそれぞれの人差し指の指紋なのです。 (more…)

一番のきっかけは あるワイナリーオーナーとの偶然の出会いでした。 私は三代目として農業に従事していたのですが 当時、私は何か新しいことを始めたくて農家民宿の建物を手懸けていました。 (more…)