AIR-G’ラジオ番組「おいしい時間」ONAIR!(毎週日曜日 15:55~16:00)

【第96回月 part:③】今年のクリスマスケーキ « HOME

2015 年 9 月 20 日放送内容

【第96回月 part:③】今年のクリスマスケーキ

ゲスト : 2015年9月放送ゲスト:大丸札幌店 和洋菓子担当                            サブマネージャー 橋本 浩和 氏

9-3
~今週も大丸札幌の橋本浩和さんです!
私達2人共名前にね、「ひろ」がついて同じ「浩」で
ヒーローズですね!!

はい、よろしくおねがいします(笑)


~そういえばもうクリスマスのケーキが決まってるそうですね!

5月くらいから今年はどのようなケーキをテーマにするかという
話し合いを始めまして6月にはパティシエにそのテーマを伝えて
7月に試作、品評会を開くという流れでやっております。

今年の大丸札幌店のクリスマスケーキのテーマは
空からの贈り物というテーマで
宇宙をイメージしたオリジナルケーキの作成をお願いしております。
プラネットであったり、星であったり流れ星であったり
いろんなパティシエさんのイマジネーションを膨らませるような
形でいろいろ作ってもらいました。

言っちゃっていいのかなというのもありますが(笑)
土星の形とかをモチーフになってたり、、もあります!


~最近のクリスマスケーキの傾向は?

やっぱり生クリームに苺というのが人気はあるんですが
サイズが変わってきていまして
以前より小さめのサイズをお求めになられる方が
多くなってますね。


今年は10/8からクリスマスケーキの予約を受け付けます。
人気のケーキは早くに売り切れてしまいますので
お早めにどうぞ!

 

コメントはまだありません »

まだコメントはありません。

Leave a comment

  • 1月 2019
      
     1 2 3 4 5
    6 7 8 9 10 11 12
    13 14 15 16 17 18 19
    20 21 22 23 24 25 26
    27 28 29 30 31