”おいしい時間”それは、「本物の食」について考える時間

～今週も大丸札幌の橋本浩和さんです！
私達2人共名前にね、「ひろ」がついて同じ「浩」で
ヒーローズですね！！

はい、よろしくおねがいします(笑)


～そういえばもうクリスマスのケーキが決まってるそうですね！

5月くらいから今年はどのようなケーキをテーマにするかという
話し合いを始めまして6月にはパティシエにそのテーマを伝えて
7月に試作、品評会を開くという流れでやっております。

今年の大丸札幌店のクリスマスケーキのテーマは
空からの贈り物というテーマで
宇宙をイメージしたオリジナルケーキの作成をお願いしております。
プラネットであったり、星であったり流れ星であったり
いろんなパティシエさんのイマジネーションを膨らませるような
形でいろいろ作ってもらいました。

言っちゃっていいのかなというのもありますが(笑)
土星の形とかをモチーフになってたり、、もあります！


～最近のクリスマスケーキの傾向は？

やっぱり生クリームに苺というのが人気はあるんですが
サイズが変わってきていまして
以前より小さめのサイズをお求めになられる方が
多くなってますね。


今年は10/8からクリスマスケーキの予約を受け付けます。
人気のケーキは早くに売り切れてしまいますので
お早めにどうぞ！