~赤レンガテラスのスコットグリルさんでは
月の限定メニューがあるってことなんですよね。
はい。7月はチキントマト煮込みカレーを提供しております。
トマトの中でチキンレッグをじっくり煮込んで
お箸でほろほろになる位まで煮込んでます。
~あー、おいしいですね~!それは!絶品ですね。
8月は何ですか?
夏はミックスグリルというのをしておりまして
あつあつの鉄板の上でハンバーグ、チキンソテー、
ポークフランク等を乗せて
その上に目玉焼きをドーンと。
~あーーーー、目玉焼きドーン!
ボリューム満点ですね!
あぁ食べに行きたいです!
是非、お待ちしております!
~谷口さんにとっての「食」とは?
与える幸せです。
多くの方が食とは幸せになるものと捉えてるかと
思うんですけれども、お客様が食を通じて幸せに
なっていただける事が私にとっての幸せとなります。
~笑顔を見る事が自分の笑顔に変わる、と。
その為にいっぱい料理の研究をして
やっていくということなんですね。
でもスコットって創業60年になって
今谷口さんが中心になって伝統の味を守りながら
やっているということですね。
デミグラスソースも伝統を守りながら、北海道の為にもね、
元気なスコットグリルでいてほしいと思います!
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