AIR-G’ラジオ番組「おいしい時間」ONAIR!(毎週日曜日 15:55~16:00)

【第85回月 part:③】厚真鶏 « HOME

2014 年 10 月 19 日放送内容

【第85回月 part:③】厚真鶏

ゲスト : 2014年10月放送ゲスト:竃円山 シェフ  斉藤 聡 氏

201410-3
苫小牧の隣にあります厚真町の鶏なんですけれども
地鶏とかではないのですが癖の少ない鶏肉で
調理のしやすい鶏肉です。
調理後に時間が経っても臭みなどが少ないものとなってまして
それを秘密の塩水につけて一気に油で揚げます。
とてもやわらかくてジューシーです。
厚真半身鶏フリットとしてお出ししています。
おひとりでもペロっと食べれてしまいますね。
11/3までフェアをやってますので
是非ともいらしてくださいね!

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