”おいしい時間”それは、「本物の食」について考える時間

10/10から8周年のイベントなのですが
特別なハンバーグをご用意しています。
道産きのこをたっぷり使ったクリームソースなんですけど
天然にこだわったきのこを使って
香り付けにフランス産のトリュフオイルを使うことによって
もっと香りが引き立ち味の深みも出てくるので
秋にはふさわしいかなと思って今回ご用意致しました。
トリュフとはきのこなんですけれども
香りの高いきのこなんです。
加熱して使わなくてもいいきのこで生のものをスライスして
いろんな料理に香り付けとして使います。～高級なイメージがありますよね？

もともと普通のきのこのように木になってたりとかせずに
地中にあるんですよ。
掘らないと見つけられないというきのこなので
すごく貴重なんですよね。

～ポチが必要ですね！(笑)

はい。ポチが必要です(笑)
でももともとは犬に匂いを嗅がせていたんですよ。

今実際作ったハンバーグが目の前にあるのですが、
きのこは5種類使っています。
ソースはとても深いです。
8周年フェアの時しか作ってません。
道産きのことトリュフのクリームソースのハンバーグ、
竃本店で食べれますので是非とも足をお運びください！