”おいしい時間”それは、「本物の食」について考える時間

まずはやっぱり道産ではサンマですね。
今年は生のままレモンでしめてそれをマリネして
トマトとモッツァレラチーズの定番のカプレーゼと合わせて
前菜で用意しております。
それから留寿都豚のベーコンとソーセージを
秋の根菜、じゃがいも、かぼちゃと一緒にハーブ風味で
紙包みにしてオーブンで焼き上げています。

～今日は中村さんに
その留寿都豚のベーコンとソーセージをスタジオに持ってきてもらいました！
この留寿都豚は何が特徴ですか？

ベーコンは甘みがあってあっさりしているんですけれども
脂がしっかりしていて、でもくどくはないんです。

ソーセージはドライトマトが入っています。
ご飯もお酒もすすみそうな感じです。

こちらのソーセージやベーコンは
おいしい時間オンラインショップでも購入できますよ！