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【第84回月 part:①】円山裏参道 PIZZA RONE « HOME

2014 年 9 月 7 日放送内容

【第84回月 part:①】円山裏参道 PIZZA RONE

ゲスト : 2014年9月放送ゲスト:PIZZA RONE シェフ  中村 如成 氏

201409-1
~中村さん、憶えてますか?
この番組始まって7年なんですが、中村さんが
記念すべき第1回のゲストだったんですよ。

はい、憶えています!
お陰様でPIZZA RONEも今年で12周年を迎えることができました。
PIZZA RONEは円山の裏参道の南2条西20丁目です。
赤いテントが目印になります。
一番の目玉は入って右側にあります本場イタリアから取り寄せた石釜です。高さが1m80cm、幅が1m60cmで中の温度は400~450度まで
一気に焼き上げれるようになっています。
ピッツァは窯に入ったら1分半で出来上がります。
また、うちのお店の主役でもあるピッツァの生地なのですが
基本的に北海道の小麦を100%使っています。
ハルユタカとかルルロッソとかですね。
パスタもそうなんです。
人気メニューはやっぱり定番のマルゲリータが1番人気、
リピートが多いのが4種チーズのピッツァも根強い人気です。

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