”おいしい時間”それは、「本物の食」について考える時間

今年の9月にはさっぽろのメインイベント
「オータムフェスト」があります。
17日間通期で8丁目会場で「みなほっの杜」で看板を出しております。
八雲町の八雲牛と森町の無菌豚のひこま豚のビッグ串焼き
ホタテのビッグ串揚げというビッグ3で行きますので！(笑)

～伊藤さんにとっての「食」とは？
「人とのつながり」だと思うんです。
食べ物で安心・安全というのは当たり前だと思うんですよ。
美味しいものを誰かから買ったり、頂いたり、
その美味しいものを誰かと一緒に食べて
その美味しさを共感したりすることで思い出になったり、
私どもも特産品の販売をする時に商品のご説明をしたり
地元の会話をしたりしておりますので
人と人とのつながりというのが重要じゃないかなと思っております。