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【第75回月 part:①】創業 昭和24年 « HOME

2013 年 12 月 1 日放送内容

【第75回月 part:①】創業 昭和24年

ゲスト : 2013年12月放送ゲスト:株式会社菊水 代表取締役社長 杉野 邦彦 氏

201312-1
株式会社菊水は昭和24年ですから1949年、
下川町というところで私の父が創業いたしました。
下川といいましたら今でいうスキーのジャンプで有名なところですね。
そこから昭和41年に札幌の白石の方に工場が移りまして、
昭和48年に江別に本社・工場を構えて現在に至ります。
今ある白石の菊水とは関係がないんですね。
よく言われるんですよ。
昔白石に工場があったものだから
当然地名の菊水なんですよね?といわれるんです。
実は菊水というのは杉野家の家紋が菊水だったんですね。菊水で有名な商品はさっぽろラーメン、さっぽろ生ラーメンが
多いんですけれども非常にオリジナルな商品としてはですね
寒干しラーメンですね。
蕎麦では知床ざるそばですとかね
そういった色々、うどん・蕎麦・ラーメンのほとんど200種類くらいの
ラーメン作ってますかね。
ラーメンのイメージが強くて意外と知られてないんですけどね、
北海道の蕎麦のマーケットの半分近く持ってるんじゃないでしょうかね。
年間では1億5千万食の麺を作っておりまして
小麦で換算すると2万トンくらいの小麦になりますね。
2万トンとは江別で作ってる全小麦の4~5倍くらいでしょうかね。

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