”おいしい時間”それは、「本物の食」について考える時間

～南さんは関西出身と伺いましたがどうしてこの職業に？

北海道を学生の時に自転車で1ヶ月くらいかけて
ぐるっと一周したことがあったのと
これから食というのが非常に大事だなと思って
やりがいのある仕事がそれなんじゃないかなと思った
若気の至りですね(笑)
今ホクレンでの役職は米穀部主食課の課長です。
ホクレンでも色んな仕事があるのですが
食の根幹に関わる仕事をやらせてもらってます。
大阪でも3年、東京でも3年やっておりましたので
道外で北海道の米が売れない時代に這いつくばって
やってきた思い出がありますね。