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【第71回月 part:③】北海道のおすすめパン屋さん « HOME

2013 年 8 月 18 日放送内容

【第71回月 part:③】北海道のおすすめパン屋さん

ゲスト : 2013年8月放送ゲスト:株式会社パンニュース社 森 まゆみ 氏

201308-3
北海道のパン屋さんを巡るパンバスツアーをしていますが
今日はその中の2軒のパン屋さんを紹介します。

1軒目は6月にオープンしました南幌町の「Vegepanna/ベジパンナ」という
お店です。こちらのオーナーさんが20代の若い女性の方なんですけれども
ご実家が有機栽培農家ということもありまして
そこの野菜を使ったパンをつくっているというお店なんです。
人気のパンは「にらパン」です。
にらと挽肉を炒めて味付けをしてそれをパンの中に入れて焼くというものです。

もう1軒は江別市にあります「CHET bakery(チェット ベイカリー)」です。
オーナーさんご夫妻がジャズ好きでジャズ奏者のチェット・ベイカーさんから
名前をとったと聞いております。
店内はジャズが流れていてお洒落な空間なんですよね。
こちらは北海道産小麦と自家製の酵母を合わせて色んなバリエーションの
パンを作っております。
色んな野菜が乗っているバゲットの調理パンがあったりですとか
オレンジをスライスしたパンが上に乗っかっていて
北海道産小麦のもちもちっとした美味しさが伝わるようなパンを作っております。

北海道中に沢山のおいしいパン屋さん、あるんですよ!

あと、イベントがあるのですが
テーマが「プロに学ぶ写真の撮影レッスン」というのをやります。
普段食の雑誌で撮影しているプロのカメラマンに
パンの美味しい撮り方を教えていただくというもので
日時が8/24 場所は札幌の大通にあります
コワーキングスペースドリノキで開催します。
お問い合わせは株式会社ブレナイ社パンセミナー事務局
電話番号が011-231-1713です。

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