”おいしい時間”それは、「本物の食」について考える時間

北海道のものを素材としてできるだけ料理の食の方を
充実させていきたいな、ということころからですね。
これは当然、パスタ、パスタといえばイタリアのものが
強いわけなんですけれども
まだまだ道産の小麦を使用した使いやすい乾麺という物のが
非常に少ないなということで何とかこれを認知されるようにするには
どうしたらいいだろう、というところから始まりました。
当然、安心安全で農薬とか比較的少なくて身体にいいものを
作って行きたいな、と。これであれば全国のパスタ好きの
皆様にも買っていただけるような商品ができてきたら
「北海道パスタ」というそのひとつのブランドを作ることによって
パスタソースが開発されていったりとか
いろんな広がりがでてくるんじゃないかなと
いうことを期待しています。
我々は最終的にはレシピを公開して北海道パスタを皆さんに
使っていただきたいと思っておりますので
それぞれ御当地パスタのような感じになっていけば
観光の資源になっていいな、というふうに感じています。
実際に北海道パスタを食べれるお店を紹介いたしますね。

札幌市中央区南2条西20丁目にあります
PIZZA　RONE（ピッツァローネ）

で1日10食限定で食べることができます。
ぜひ足をお運びください。