AIR-G’ラジオ番組「おいしい時間」ONAIR!(毎週日曜日 15:55~16:00)

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2012 年 3 月 4 日放送内容

【第54回月 part:①】人を繋ぐ食の仕事

ゲスト : 2012年3月放送 ゲスト:株式会社AEI INTER WORLD 松原 久朋 氏

1203-1
私共は食に関する仕事をしておりまして
企業理念の中に食材の作り手と消費者さんを繋げること
それによって人と人との深いネットワークを構築していくこと
というのを会社の念頭においた上で事業を展開しております。
会社の事業としては大きく2つに分かれておりまして
マッチフーズ事業部というのとレストラン事業部というのがあります。

私はマッチフーズ事業部で商品の製造・販売といった仕事をやっております。
マッチフーズ事業部というのはインターネットのサイトに
「マッチフーズ」というサイトと「おいしい時間オンラインショップ」
という二つの販売のサイトがあります。
その中でもマッチフーズというのは北海道の特産物、
野菜であったり乳製品であったり北海道の魅力が詰まった商品を販売させてもらってまして
それも商品だけではなく原材料として使うもの、
例えばチーズとかまるごと何キロだったり
ホールのような形の大きなものだったり
個人が消費するものだけではなく企業ととしての材料として仕入れできるような
そういった食材の取扱いなどもしております。

そのような形で人と人、人と企業をつなげていけるような
事業をさせて頂いております。

レストラン事業部は札幌の円山地区に3つのレストランがあります。
イタリアンのPIZZARONEとハンバーグ専門店竃円山と
リゾット専門店のKamayAというお店です。
レストランは基本的に北海道産のものをメインの食材として
使っておりまして地産地消という形で北海道を応援しています。

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