”おいしい時間”それは、「本物の食」について考える時間

ゆめぴりかは現在平成22年産で5,300ヘクタールの作付になっております。
全道の米の約5％くらい作付になります。
それで平成23年につきましてはそれを10,000ヘクタールまで拡大する
ということで全道の1割程度の作付になるという計画にあります。
今現在、ゆめぴりかは道内では非常に高い評価を頂いております。
平成23年は作付も倍増しますし
本格的に道外に販売をしていきたいと思っております。
それと合わせて「高いブランド」ということでのアピールをしていきたいので
そういったこだわりのところにいかに使って頂くか
という事を非常に重要視しております。
去年はANAの国際便でゆめぴりかを採用頂いたということがございます。
そういったこだわってるところにゆめぴりかを使って頂く、
ということを非常に大事に進めていきたいと思っております。

～青木さんにとっての食とは？
私にとっての食とは「命と幸せ」と思っております。
食は人間の命を育む一番重要なものであると思ってます。
また個人的に職場の同僚、家族でおいしいものを食べに行こう
ということが結構あります。
単純に本当においしいものに出会った時には幸せを感じます。
私にとっての食とは「命と幸せ」です。