”おいしい時間”それは、「本物の食」について考える時間

～8月11日に札幌のレストランPIZZA RONEで北専カードの企画で
石狩産の厳選素材を集めた賞味会が開かれます。
その厳選素材のひとつに岩城さんの所で生産している
卵が使用されている、ということなんですが
いったいどんな卵なのですか？

はい。名前は「イコロラン」というのですけれども
アイヌ語で「宝」という意味です。


卵はですね、平飼いの有精卵ということで
大変貴重なものなので「宝」、それで「イコロラン」なのです。

もうひとつ大きな意味合いがありまして
イコロの会という異業種交流会が石狩にあるんです。
私も入会してまして
養鶏をやるまえに色んな会社の社長さん、役員さんがいるので
そういった会社から出る有用な有機物、餌になりそうなもの
そういうのをどうにか、ないですか？と声をかけたところ
協力頂いて餌が調達できるようになったんですよ！

この、人間関係こそ、宝である。と、そんな感じで命名しました。

～岩城さんの所で作られている
イコロランがすごい評判がいいと、いうことで
レストランPIZZA RONEの賞味会に行くとイコロランが食べられるわけ
なんですけれども、残念ながら行けないという方も
数多くいると思うのでそういう方はCOOPさっぽろさんの石狩店には常時おいてあります。

イコロランの食べ方としてはやはり
ＴＫＧ（たまごかけごはん）で食べられるお客さんが多いですね。
非常にあっさりしている味です。かつ、コクもあるんです。

そして臭みがない、というのが最大の特徴ですね。
卵って普通臭みがありますよね。
そういうのが全く無くてほんのり甘いという感じです。
6個入パックで230円（税込）です。
平飼いの有精卵としては破格値です！！（笑）