”おいしい時間”それは、「本物の食」について考える時間

株式会社北海道百科は丸井今井が運営する道産食品のセレクトショップ
「きたキッチン」に商品を提案提供しております。

きたキッチンはさっぽろ地下街のオーロラタウンの小鳥広場前にあります。
商品の品目は1,200～1,300品、大体季節によっても回転数が
変わるんですけれどもこれ位の数になりますね。
コンセプトは北海道札幌で暮らす私達が毎日食べたくなるような
食品を揃えた道産食品のセレクトショップです。
普段皆さんが使っている醤油・油や調味料の関係から卵まで
そういうものがメインになってます。



きたキッチンは2007年3月にオープンしました。
オープンするきっかけは丸井さんが調度2007年に食品売り場の改装がありまして。
その時に丸井今井の中にありました道産品売り場が地下街に出てきまして
「きたキッチン」というセレクトショップになりました。

その時はですねやっぱり丸井さんとしましては
今までにない道産品売り場を作りたい、
本州から来る観光客の方だけではなく、札幌市民、北海道民の方に
買っていただける本物の北海道の産品の売り場を作りたいと思っていたと思います。

オープンして大変忙しかったんですけれども
なぜか土曜日曜が思わしくなかったんですね。
やっぱり週末は通勤客の方がお休みになりますので苦戦したんだと思います。

しかし一ヶ月経ちますとＯＬの方がお母さんを連れてきてくれたり
サラリーマンの方が奥さんを連れてきてくれたりしまして
週末も大変売れるようになりました。
今でも大変混んでおります。