”おいしい時間”それは、「本物の食」について考える時間

「太陽の王様」というジュースのトマトは
ミニトマトなんですが
一つは赤い色の「サンチェリー　ミニトマト」という品種です。
これは一般的な大玉トマトに比べまして
甘みが強く適度な酸味があるのが特徴です。

もう一つは「オレンジキャロル　ミニトマト」なのですが
こちらはオレンジ色のミニトマトでして
一般的な赤玉トマトと比べましてβカロチンが含まれております
尚かつ糖度が高いので
普通のトマトジュースよりも飲みやすいのが特徴ですね。

トマト栽培するにおいて土作りも大事な分野でありまして
使う肥料なんかも有機肥料を使ってますし
冬もビニールハウスのビニールをとりまして
自然の恵みの雪に含まれてるミネラルを
土に含ませることとかもしています。

その他適度に水を与えるんですけれども
あまり水を与えすぎるとあまり糖度のあがらない
ミニトマトになりますし
逆に水をあげないでいると元気がなくなって
少ししぼんだようなトマトになるので気をつけてます。

後は温度管理も大事ですね。
あまり暑すぎても寒すぎてもだめなのですよ。