AIR-G’ラジオ番組「おいしい時間」ONAIR!(毎週日曜日 15:55~16:00)

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2015 年 11 月 29 日放送内容

【第98回月 part:⑤】美食同源

ゲスト : 2015年11月放送ゲスト:江別えぞ但馬ビーフクラブ 松下 博樹 氏

11-3
~今日は松下さん、11/29でイイニクの日ですよ!!

そうですね、ニクの日ですよね。

~肉と言えば!
但馬牛ですよ!!

ですね(笑)

~松下さんは食育も学校に行ってやられてるということなのですが

はい。市内の中学校に
教育委員会農業振興課を通して伺って
一週間の間で生産者が交代しながら和牛の歴史とか
和牛についての質疑応答をしたりして
お昼には一緒にハンバーグ作りをして昼食をとるというのを
食育の一環としてやっております。

~子供達からはどんな質問がくるんですか?

そうですね、
「牛農家って儲かるんですか?」
と聞かれて、うちらも答弁にはちょっときつい所があって(笑)
儲からない仕事はしません、とはいいます。

~あ、牛だけにね、モーからない仕事ね!

牛だけに!(笑) (more…)

2015 年 11 月 22 日放送内容

【第98回月 part:④】但馬牛に出会うまで

ゲスト : 2015年11月放送ゲスト:江別えぞ但馬ビーフクラブ 松下 博樹 氏

11-2
~松下さんはいったいどうういう人なんだ?!(笑)
という人となりをお聞きしたいのですが
柔道一筋だそうで?!

そうですね、中学時代、江別の町道場が全道優勝して
高校行って大学の時に個人でも団体でも優勝して
全国に行ってます。


~すごいですね!
でもそこまで凄かったら
アスリートのようにそっちの道とかいきますよね??
(more…)

2015 年 11 月 15 日放送内容

【第98回月 part:③】但馬牛の販売会(江別市)

ゲスト : 2015年11月放送ゲスト:江別えぞ但馬ビーフクラブ 松下 博樹 氏

11-2
~12月に江別但馬牛の販売会があるということですが
販売会で買って、自宅ではどんな食べ方がおすすめですか?

部位の中でカレー、シチュー用というのも販売しております。
そのまんま、カレーでもシチューでも使えるように
ちゃんとカットしてある部位も販売しています。
(more…)

2015 年 11 月 8 日放送内容

【第98回月 part:②】実食!但馬牛!

ゲスト : 2015年11月放送ゲスト:江別えぞ但馬ビーフクラブ 松下 博樹 氏

11-1
~松下さん!もういい匂いがしていますよ!!
これが?但馬牛なんですか?

はい、これが但馬牛のしぐれ煮です。


~そしてこれがローストビーフ、先週色々説明してもらったんですが
試食させてもらっていいですか?

いただきます!

あ~~~~!モゥーーーーー!(牛)
美味しい!
(more…)

2015 年 11 月 1 日放送内容

【第98回月 part:①】蝦夷但馬牛(たじまうし)

ゲスト : 2015年11月放送ゲスト:江別えぞ但馬ビーフクラブ 松下 博樹 氏

11-1
~松下さん、見た目がお牛さんみたいな優しいお顔をしております!
蝦夷但馬牛(たじまうし)って初めて聞いたのですがどんな牛ですか?

元々30数年前、兵庫県の方から兵庫といえば但馬牛、ということで
親牛を仕入れて江別に持ってきたというのが最初です。
但馬の牛というのが日本一小さな牛なんですよね。
それで200年間兵庫から出さないで品種改良して作られたのが
但馬の原点なんですよね。
(more…)

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