AIR-G’ラジオ番組「おいしい時間」ONAIR!(毎週日曜日 15:55~16:00)

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2009 年 9 月 20 日放送内容

【第24回月 part:③】全国区のおにぎりサンド!

ゲスト : 2009年9月放送 ゲスト: 竃(かまど)円山 シェフ 出越 和幸 氏

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竃円山では全国の百貨店で行われている北海道物産展にも
出展し、道産食材の良さをアピールしています。

元祖おにぎりサンドという特別メニューでやっております。

道産牛のローストビーフを使ったおにぎりサンド、
しゃけを使ったおにぎり、うちのハンバーグのおにぎり、
帆立のおにぎりなどです。
いつも4種類くらいご用意しております。



大きさは結構大きくて
皆さんの携帯の大きさ、高さも5センチくらいありますよ。

その中にハンバーグ、しゃけ、帆立、
今回はローストビーフ等の食材が入ってるのです。

しゃけは世界遺産でも有名な知床のしゃけ、
鶏肉も知床鶏、ハンバーグは十勝の短角牛、
ローストビーフは道産の和牛なんです。
他のお野菜も道産にこだわり、米、のり等、
細かいものから全てこだわっています。

北海道というイメージは素材が美味しくて大きくて
豪快というイメージが強いみたいです。
お客様も海鮮物、穀物、野菜もそうですけれども
大変喜んでもらっていますよ。

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